Jei stebite sveikos mitybos tendencijas, turite pastebėti sparčiai populiarėjantį kolageno papildų populiarumą. Mes nusprendėme atidžiai išnagrinėti šį klausimą ir jį išnagrinėję priėjome išvados, kad ir mes neturėtume likti nuošalyje - juolab, kad tai jokiu būdu neprieštarauja O Keto principams. Apie „Keto Foods“ sudarė sutartį su Švedijos kompanija „Re-fresh Superfoods“ dėl išskirtinio jų produktų platinimo Rusijoje ir NVS šalyse, ir netrukus mes parduosime pagrindinį jų produktą - aukščiausios kokybės hidrolizuotą kolageną. Mes jums sakome, kas tai yra, kas ir kodėl turėtų pridėti kolageno į savo mitybą ir kokie moksliniai įrodymai yra jo nauda.
Kolagenas yra gausiausias baltymas mūsų kūne, kuris suteikia tvirtumo ir elastingumo odos, kaulų, kremzlių, sąnarių, nagų ir gleivinės audiniams. Tai jungiamojo audinio pagrindas ir sudaro trečdalį visų kūno baltymų ir apie 80% sausos odos masės. Kaip ir visi baltymai, kolagenas susideda iš amino rūgščių ir yra sintetinamas iš vadinamųjų polipeptidų - natūralių junginių, susidedančių iš dešimties ar daugiau laisvų aminorūgščių liekanų, sujungtų peptidiniais ryšiais. Tipišką kolageno molekulę sudaro trys skirtingų tipų polipeptidinės grandinės (α-spiralės), susuktos dešiniojo trigubo spiralės pavidalu. Kolagenai sudaro stiprius, netirpius siūlus (fibrilius), kurie yra tarpląstelinės matricos (medžiagos, užpildančios erdvę tarp ląstelių) ir jungiamųjų audinių dalis. Fibriliniai ryšuliai sudaro kolageno skaidulas.
Dėl daugelio veiksnių, pavyzdžiui, amžiaus ir didelio fizinio aktyvumo, gali būti sunaikintas kolagenas, kuris yra pagreitėjęs odos senėjimas ir įvairių ligų, susijusių su sąnarių ir kaulų trapumu, sumažėjimas. sausgyslių elastingumas. Be to, dėl kolageno, kuris yra žarnyno gleivinės dalis, trūkumas gali sukelti virškinimo problemų.
Iš kur kolagenas?
Kolageną organizmas sintetina iš ingredientų, kuriuos gauname iš maisto. Kai sintetinamas kolagenas, organizmas - pirmiausia jungiamojo audinio ląstelės, fibroblastai - sujungia aminorūgštis iš daug baltymų turinčio maisto, pavyzdžiui, mėsos, paukštienos, žuvies ir jūros gėrybių, kiaušinių, pieno produktų ir ankštinių augalų. Kolageno sintezės procesui taip pat reikalingas vitaminas C, cinkas, varis, selenas ir kiti mineralai. Vitaminas C gaunamas iš maisto produktų, tokių kaip citrinos, paprikos, pomidorai, brokoliai ir žalios lapinės daržovės. Jums reikalingų mineralų yra raudonoje mėsoje, jūros gėrybėse, riešutuose ir ankštinėse daržovėse. Tačiau ne visiems žmonėms kolageno sintezės procesas vyksta vienodai gerai ir aktyviai. Su amžiumi organizmas mažina kolageno gamybą, be to, netinkama mityba gali sumažinti kolageno kiekį organizme. Be to, kolageno sintezė taip pat gali sumažėti veikiant išorės veiksniams: saulės spinduliams, rūkymui, aplinkos taršai.
„Senstant jūsų kūnas nebegali taip efektyviai pasisavinti ar sintetinti maistinių medžiagų“, - sako dr. Elizabeth Bradley, Klivlando klinikos Funkcinės medicinos centro medicinos direktorė. „Kad įsitikintumėte, jog jūsų kūnas gauna pakankamai ingredientų kolagenui gaminti, gali reikėti pakeisti savo mitybą arba vartoti maisto papildus“.
Amerikiečių dermatologas daktaras Whitney Bowe apibūdina kolageną kaip „baltymų pakinktus odoje“. Jaunystėje jie yra įtempti, tačiau bėgant metams jie pradeda silpti, o tai lemia odos purumą ir sausumą. Nuo trečiojo dešimtmečio mūsų oda per metus praranda apie 1% kolageno. „Kolageno papildymo koncepcija, ypač atsižvelgiant į tai, kad organizme senstant mažėja kolageno gamyba, yra labai patraukli dermatologų požiūriu“, - sako dr. Bowe.
Geras išorinis kolageno „statybinių elementų“ šaltinis gali būti turtingas kaulų - jautienos, kiaulienos, vištienos ir žuvies - sultinys. Tačiau gaminant maistą reikia laiko ir kantrybės - kaulus užvirinti ant silpnos ugnies reikia vienos ar dviejų dienų. Įdomu tai, kad toks nuoviras, stiprinantis raiščius ir sąnarius, yra įtrauktas į privalomą daugelio profesionalių sportininkų - pavyzdžiui, „LA Lakers“ klubo krepšininkų - dietą. Bet jei norite patys pasigaminti tokį „kolageno sultinį“, tuomet turėtumėte kruopščiai atkreipti dėmesį į originalių ingredientų kokybę. Daktaras Bradley rekomenduoja naudoti organiškai išaugintus kaulus, kad būtų išvengta antibiotikų, pesticidų ir kitų toksinų likučių.
Kitas būdas pagerinti kolageno sintezę yra specialūs maisto papildai - kolageno hidrolizatai. Tai palyginti naujas produktas, tačiau jo populiarumas auga pašėlusiu tempu. Prognozuojama, kad 2020 m. Amerikiečiai kolageno papildams išleis 293 mln. USD - beveik 6 kartus daugiau nei 2014 m. Prognozuojama, kad iki 2025 m. Pasaulinė kolageno rinka sieks 6,5 mlrd. USD.
Priklausomai nuo jų gamybai naudojamų žaliavų, yra du pagrindiniai kolageno papildų tipai: gyvūninis kolagenas ir jūrinis (arba žuvies) kolagenas. Gyvūnų kolagenas gaminamas iš naminių paukščių ir galvijų kremzlių, kaulų ir odos audinių. Jūrų - iš žuvų odos ir kaulų. Kad vaistas būtų geriau absorbuojamas, jis hidrolizuojamas į peptidines grandines - mažesnes molekules, kurios gali lengviau įveikti žarnyno barjerą ir patekti į kraujotakos sistemą. Teoriškai organizmas absorbuotą kolageną gali naudoti ten, kur jį reikia „taisyti“ labiausiai.
Laikoma, kad jūrinis kolagenas yra veiksmingesnis ir lengvai virškinamas, tačiau jis taip pat yra pastebimai brangesnis už gyvūninį. Kita vertus, jūrinis kolagenas yra I tipo, o kitų rūšių kolagenas yra gyvūnuose. Todėl, norint pasiekti maksimalų ir kompleksinį efektą, reikėtų derinti skirtingų tipų kolageną.
Dabar rinkoje yra daugybė skirtingų formų kolageno papildų: tabletės, kapsulės, milteliai, geriamasis kolagenas ir kt. Kalbant apie kainos ir kokybės santykį, miltelių pavidalo kolagenas yra pelningiausias variantas. Jį galima vartoti ištirpinus rekomenduojamą dozę (paprastai 5–10 g per dieną) vandenyje arba pridedant prie sulčių, kokteilių, jogurtų, kavos ir kt.
Gryni kolageno papildai laikomi saugiais ir be jokio žinomo šalutinio poveikio. Tačiau spartus jų populiarumo augimas turi neigiamą pusę: rinkoje nuolat atsiranda vis daugiau naujų tiekėjų ir gamintojų, kurių kainos ir kokybės diapazonas labai platus. Kolageno gamybai naudojamos gyvūnų odos, kanopos ir kaulai gali kaupti sunkiuosius metalus ir kitus toksinus. Amerikos organizacijos „ConsumerLab“ atliktas testas parodė, kad viename iš 14 kolageno papildų pavyzdžių kadmio kiekis buvo padidėjęs.
Be to, dermatologai ir vartotojų organizacijos išreiškė susirūpinimą, kad iš galvijų gaminamas kolagenas gali perduoti tokias ligas kaip GSE (pašėlusių karvių liga). Ir nors tokie atvejai dar nėra užfiksuoti, ekspertai pataria atidžiai apsvarstyti tiekėjų ir gamintojų pasirinkimą, renkantis gerą reputaciją turinčias įmones, naudojant aukštos kokybės žaliavas ir, pageidautina, trečiųjų šalių sertifikatus.
Kolageno rūšys
Šiuo metu aprašyti 28 kolageno tipai, kuriuos koduoja daugiau nei 40 genų.Jie skiriasi vienas nuo kito aminorūgščių seka, taip pat modifikacijos laipsniu - hidroksilinimo ar glikozilinimo intensyvumu. Visiems kolagenams būdinga 1 ar daugiau trigubų spiralės domenų buvimas ir jų buvimas tarpląstelinėje matricoje. Daugiau nei 90% visų aukštesnių organizmų kolageno sudaro I, II, III ir IV tipo kolagenai.
Daugumoje rinkose esančių kolageno papildų yra I, II ar III tipo kolageno arba jų derinio. „Multi-Collagen“ iš „Re-Fresh Superfoods“ taip pat yra V ir X tipo kolageno.
I tipo kolagenas
Gausiausias kolageno tipas žmogaus kūne. Daugiausia yra odoje, bet taip pat plaukuose, naguose, vidaus organuose, kauluose, jungiamuosiuose audiniuose ir raiščiuose. Be to, I tipo kolagenas yra nepakeičiamas širdies tarpląstelinės matricos komponentas.
II tipo kolagenas
Dauguma II tipo kolageno yra įvairių tipų kremzlės audiniuose. Didžiausia koncentracija yra vadinamojoje hialino kremzlėje - iki 95 proc. Tai yra kremzlės tipas, kuris sugeria smūgį ir suteikia slankų paviršių sąnariuose, tarp slankstelio ir disko arba aplink šonkaulius. Kremzlės pažeidimai ir problemos dažnai jaučiami kaip sąnarių skausmas, sustingimas ir uždegimas. Senstant kremzlė susidėvi greičiau, nei ją galima atstatyti, o rezultatas gali būti, pavyzdžiui, osteoartritas. Pagerinus kremzlės kokybę, nusidėvėjimas neatsiranda taip greitai.
III tipo kolagenas
III tipo kolagenas yra antra pagal dydį kolageno grupė organizme ir kaip struktūrinis elementas yra tuščiavidurių organų, tokių kaip kraujagyslės, skrandis, žarnos, gimda, plaučiai, sienose, jis taip pat yra kaulų čiulpų dalis. Be to, paprastai jis randamas kituose organuose kartu su I tipu ir sąveikauja su juo, įskaitant tarpląstelinę širdies matricą.
V tipo kolagenas
V tipo kolagenas atlieka nepakeičiamą vaidmenį formuojantis fibrilams - kolageno skaiduloms - kitoms kolageno rūšims - I ir III. Didžiausia V tipo kolageno koncentracija yra ragenoje, kur jis kontroliuoja kolageno skaidulų dydį, kad maksimaliai padidintų šviesos pralaidumą. Šio tipo kolagenas taip pat randamas plaukuose, jis yra svarbus kaulų čiulpams ir ląstelių paviršiui bei prisideda prie raumenų, kepenų, plaučių ir placentos kaulų ir tarpląstelinės matricos formavimosi.
X tipo kolagenas
X tipo kolagenas skiriasi nuo ankstesnių kolageno rūšių tuo, kad formuoja tinklą. Tai skatina kaulų kalkėjimą, yra tarpląstelinės kremzlės ir kaulų bei kremzlių augimo plokščių matricos dalis ir padeda atkurti kaulus po traumų.
Moksliniai tyrimai ir naudos įrodymai
Kadangi kolageno papildai yra palyginti naujas produktas rinkoje, moksliniai jų veiksmingumo tyrimai yra gana nedaug ir dalyvių skaičius yra ribotas. Tačiau moksliniai įrodymai, kurie yra prieinami iki šiol, atrodo gana džiuginantys ir aiškiai rodo apčiuopiamą teigiamą kolageno papildų vartojimo poveikį. Štai keletas kolageno poveikio įvairiems sveikatos veiksniams tyrimų:
Odai
2014 m. Atsitiktinių imčių dvigubai aklas tyrimas (t. Y. Kai nei dalyviai, nei mokslininkai nežino, kas gauna tikrąjį vaistą, o kas - placebą), tyrimas, kuriame dalyvavo 69 35-55 metų moterys, parodė, kad kasdien vartojant 2,5-5 g kolageno 8 savaites pagerino odos elastingumą.
2015 m. Atliktas dvigubai aklas tyrimas, kuriame dalyvavo 105 24–50 metų moterys, turinčios celiulito požymių, parodė, kad per 6 mėnesius kasdien suvartojus 2,5 g kolageno, sumažėjo odos nelygumai ir matomas celiulitas.
2016 m. Atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 60 moterų, kurių amžius 46-69 metai, parodė, kad per 8 savaites kasdien suvartojant 5 g jūrinio kolageno pastebimai sumažėjo veido senėjimo požymiai, t. pagerinti odos biomechaniką ir sumažinti raukšles.
2012 m. Atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 26 moterys, kurių veide buvo matomi senėjimo požymiai, parodė, kad per parą suvartojus 1 g vištienos kolageno, sausa oda sumažėjo 13%, raukšlės - 13%, o hemoglobino kiekis padidėjo 15%. ir pagerinti odos kraujotaką.
Paskelbta 2019 m., Sisteminė kolageno maisto papildų dermatologinių tyrimų analizė padarė išvadą, kad „rezultatai yra perspektyvūs trumpalaikiam ir ilgalaikiam naudojimui žaizdų gijimui ir odos senėjimo prevencijai. Kolageniniai maisto papildai padidina odos elastingumą, drėkinimą ir kolageno tankį dermoje “. Iš viso išanalizuota 11 tyrimų, kuriuose dalyvavo 805 žmonės.
Kaulams ir sąnariams
2008 m. Atsitiktinių imčių tyrimas, kuriame dalyvavo 147 sportininkai (72 vyrai ir 75 moterys), parodė, kad kolageno vartojimas žymiai sumažino sąnarių skausmą. Dalyviai buvo atsitiktinai suskirstyti į 2 grupes - vienoje iš jų sportininkai 24 savaites per dieną gaudavo 10 g kolageno, kitoje - placebą. Kurso pabaigoje kolageną gaunantys grupės dalyviai užfiksavo statistiškai reikšmingą sąnarių skausmo sumažėjimą ramybės būsenoje, einant, bėgant, stovint, keliant ir nešant daiktus. Rezultatas buvo ypač reikšmingas dalyviams, turintiems kelio skausmus.
2004 m. Atliktas dvigubai aklas 274 žmonių tyrimas parodė teigiamą II tipo kolageno vartojimo poveikį pacientams, sergantiems reumatoidiniu artritu.
2006 m. Turimų hidrolizuoto kolageno medicininių tyrimų apžvalga parodė, kad reguliarus šio maisto papildo vartojimas gali pagerinti osteoartritu ir kitomis sąnarių ligomis sergančių pacientų būklę.
2014 m. Analizavus 60 hidrolizuoto kolageno veiksmingumo tyrimų Barselonos universitete, padaryta išvada, kad priedas „padeda sumažinti ir užkirsti kelią sąnarių skausmams, sumažėjusiam kaulų tankiui ir odos senėjimui“.
Raumenims
2015 m. Vokietijos tyrimas, kuriame dalyvavo 53 vyresni vyrai, sergantys sarkopenija (raumenų audinio praradimas senstant), parodė, kad dalyviai, kurie 3 kartus per savaitę kartu su 15 gramų kolageno suvartojo sportinę treniruotę, parodė didesnį raumenų masės ir riebalinio audinio praradimą, palyginti su placebo grupę.
Dėl žaizdų gijimo
2006 m. Atliktas 89 pacientų, sergančių II, III ir IV laipsnio slėgio opomis, tyrimas parodė, kad pacientai, kurie 8 savaites vartojo koncentruoto kolageno koncentrato, patyrė dvigubą slėgio opų gijimą, palyginti su pacientais, vartojusiais placebą. Be to, abiem grupėms tokiais atvejais buvo taikomas standartinis gydymas.
Norint palaikyti cukraus kiekį kraujyje
2016 m. Kanados mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad II tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų glicino kiekis yra nuolat mažas. Nes glicinas yra viena iš pagrindinių amino rūgščių, sudarančių kolageną (jis sudaro apie trečdalį jo masės), tada vartojant šį maisto papildą galima stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač svarbu diabetikams.
Ilgalaikė strategija
Jei kolageno papildai jums padeda ir matote odos ar sąnarių pagerėjimo požymius, tikėkitės, kad šis teigiamas poveikis tęsis tik tada, kai vartosite papildus. Deja, jūs negalite „pasipildyti kolageno ateičiai“, nes mūsų organizmas ne tik sintetina kolageną, bet ir suskaido jį pasitelkęs specialų fermentą - kolagenazę. Taigi mūsų kūne yra nuolatinė „kolageno cirkuliacija“ - dalis sunaikinama, o dalis vėl sintezuojama arba pridedama iš išorės.Internete galite rasti daugybę skirtingų „teisingo“ kolageno suvartojimo rekomendacijų - paprastai kursai skirti 2-3 mėnesiams su mėnesio pertrauka. Sunku pasakyti, kiek teisingos šios rekomendacijos, šis klausimas dar nėra pakankamai ištirtas. Bet jei išoriniai kolageno papildai jums yra veiksmingi ir jus domina ilgalaikis tobulėjimas, ekspertai sako, kad tai bus verta vartoti visą likusį gyvenimą.
Pirkite kolageną su nemokamu pristatymu visame pasaulyje O Keto parduotuvėjePirkite apie „Keto“ produktus internetu - pristatymas Rusijoje
Taip pat skaitykite:
Julija Efimova, Kobe Bryant, Visi juodaodžiai - kaip pasaulio sporto žvaigždės atsisako cukraus ir angliavandenių
Nepertraukiamas badavimas pradedantiesiems
Ketonai nuo uždegimo ir skausmo
Riebalų apykaita apsaugo organizmą nuo cukraus pažeidimo
Naudingas krakmolas: jo vis dar yra ... ir mums jo tikrai reikia!
Eritritolis yra saldus, bet ne bjaurus
