Jei namuose turite tik vieną didelę keptuvę ir staiga atsiranda visa minia žmonių, tai yra optimaliausias vegetariškas užkandis, skirtas visiems greitai ir soti. Ingredientų skaičius yra savavališkas - kiek yra dalykų. Svarbiausia pabaigoje pridėti daugiau šviežios žolės - jos dėka vakarienė pavirs ištisomis atostogomis Kaukazo ar Viduržemio jūros dykumoje (žinoma, atsižvelgiant į žolelių rinkinį).
Ką mes imamės:
Žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, svogūnai, keli saliero stiebai, baklažanai, cukinijos, konservuotos pupelės, paprikos, 3–4 pomidorai, kalendra, bazilikas ir visos kitos žolelės, pipirai ir druska
Kaip mes gaminame:
Mes paimame daržoves ir supjaustome jas pagal įprastą taisyklę: kuo kietesnė, tuo smulkesnė ir atvirkščiai. Pirmiausia apkepkite žiedinius kopūstus, brokolius, morkas ir baklažanus, palaipsniui supilkite visas kitas daržoves, pupeles. Mes negailime augalinio aliejaus, atsargiau įpilkite sojos padažo (galite ir be jo), česnako ir kapotų žolelių - likus porai minučių iki pabaigos. Svarbiausia nemalti - daržovės turėtų truputį - labai šiek tiek - traškėti. O jei jau įdėjote sojos padažą, labai atsargiai su druska, geriau į druską įberkite druskos, nei sugadinkite pilną keptuvę puikaus maisto.
